Leta 1798, Sicilijanci nadomestil rum v britanske mornarice pošiljko s Marsala. So alkoholiziranega vina z žganjem, da bo trajalo dlje in prenašajo temperaturne spremembe, da bi podvrženi med prevozom. Ko angleščina okusili zvarek, je postal priljubljen. Med prepovedi v ZDA, so ljudje ugotovili, da je manj tvegano, da pridobi Marsala, saj steklenice je bila shranjena v je bilo videti, kot zdravilo.

Shranjevanje Marsala

Ne t morali hladilniku Marsala. To ne bo šlo slabo ali postane nevarno piti ali kuhamo s časom, vendar se okusi ne zbledi. Da bi dobili največ okus od Marsala, ga uporabite v treh do štirih mesecih in ga shranite v temnem, hladnem mestu.
Marsala Vrste

različnih sort grozdja uporablja za izdelavo Marsala izročiti to različnih barv in okusov. To je mogoče najti tako suha (secco), polsladka (semisecco) ali sladko (dolce). Dry Marsala se uporablja predvsem v mesnih in zelenjavnih jedi in za pitje. Slajše Marsala vina se uporabljajo predvsem v sladicah. Marsala je prav tako uvrščajo v štiri različne kategorije, odvisno od kakovosti in starosti: v redu (starih manj kot eno leto), superiore (starih manj kot dve leti), superiore riserva (starih štiri leta) in Vergine soleras (starih od pet let) <. br>
Uporaba marsala

Marsala se lahko uporablja v slanih jedi, kot so piščančje Marsala, telečjega Marsala ali rižoto. Če kupite sladko Marsala, ga lahko uporabite, da bi italijansko sladico, kot so tiramisu ali zabaglione. Marsala se lahko služil tudi kot pijačo poleg krožnik sira, in je pogosto na voljo med tečajev v obroku.
Opozorilo

Bodite previdni pri nakupovanju za Marsala. Morda boste našli steklenico nekaj poceni, ki izgleda kot Marsala v trgovina z živili je začimba oltarja, vendar ima sol in živilsko barvilo dodal in se bo odražalo v podrejenem jed. Namesto, poglej za kakovostno Marsala v utrjeno oddelku ali vina na posebnost vina ali gurmanski trgovini. Imejte v mislih, to pravilo: Če ga ne bi pili, ne kuhamo z njo
.