Kako Seznanjanje vino z bouillabaisse

bouillabaisse je tradicionalna ribja obara, ki izvira iz regije Provence v Franciji. Tradicionalno vključuje ribe, školjke, zelenjava, zelišča. Ugor je najpogostejša riba uporablja, čeprav osliča, bradač, ali druge ribe-trdnih razvilo se lahko uporabijo. Aromatične komponente vključujejo česen, pomarančno lupino, žafran in koromač. Ampak zato, ker je ta jed je tako kompleksna, lahko je pogosto težko najti vino, ki parov gladko s to tradicionalno francosko jed. V nadaljevanju so koraki lahko sprejmejo seznaniti vino z bouillabaisse.
Navodila

1. Izberite belega vina, ki se tradicionalno prednost pred rdečim vinom za seznanjanje z ribjimi jedmi. Sauvignon blanc ali druge bele sorte Bordeaux so dobri priporočila.
   

2. Match jed do vina iz iste kulture in geografske regije. Ker bouillabaisse prihaja iz Provanse, it pari zelo dobro z rose vina iz iste regije. To je zato, ker v času, prebivalci geografskega območja se nagibajo k pripravi živil, ki par seveda z vini iz istega področja.
   

3. Poskusite nekaj drznega in off beat. Vsako vino z visoko kislost je primeren za primerjanjem s tem bouillabaisse. High-kisla rdeče kot Loire cabernet frank ali modri pinot treba dobro delati.