Kako Seznanjanje italijanskega vina z vašo Telečji Scallopini

teletino je zmerno svetlo meso in pari dobro srednje okusa vina. Tradicionalni vino seznanjanje omejuje rdečega vina na temnih mesa in belega vina z belim mesom in ribami. Vendar pa se lahko, telečjega scallopini biti seznanjene z eno, kot je telečja dovolj lahka, da seznanite s suho belo, še priprava scallopini je dovolj bogata, da se zlijejo s sadno rdeče. Tako je najboljše vino seznaniti s telečjo scallopini je vino raje pijejo.
Navodila

1. Pair Merlot z blago do srednje začinjene telečjega scallopini. Merlot je srednje okusa rdeče vino z nizko stopnjo tanina. Večina italijanskih Merlots so mehke in sadno s podtonom slive in rdeče jagode. Zaradi nizke ravni taninske kisline, Merlot zdi slajše od večine polnega okusa suhih vin, saj se sadnost ne zakriti kislosti. Sadnost od merlot pari popolnoma z telečjega scallopini, še posebej, ko testo vsebuje začimbe ali ko se uporablja bogato omako.
   

2. Pair Sivi Pinot s kremnim telečjega scallopini. Sivi Pinot, znan kot sivi pinot v Franciji, je lahka, suha italijanščina bela z visokimi ravnmi kislosti. Ponavadi je v paru z morskimi sadeži ali piščančje jedi; Vendar, hrustljavost mladega sivi pinot uravnava svetlobo okus telečjega in izravnava bogastvo ocvrtega testa. Ne seznanite Sivi Pinot s telečjo scallopini če je paradižnik ali citrus omaka uporablja za obleko mesa.
   

3. Pair Sangiovese z telečjega scallopini pripravljenimi s paradižnikom ali paradižnikovo omako. Sangiovese je svetloba okusa rdeče vino iz regije Toskana v Italiji. Vino je svetlo, svež in fruitier kot merlot s prevladujočimi malin in jagod podtoni. Zaradi nizke kislosti v vinu, Sangiovese je odlična izbira za hrano, kot je telečja scallopini da se ocvrti v oljčnem olju. Sangiovese tudi pari tudi z omak na osnovi paradižnika in rdeče meso.
   

4. Pair Chianti s pikantno telečjega scallopini pripravljenih s smetano ali sir. Chianti je klasičen srednje okusa rdeče vino iz Italije. Tudi iz regije Toskana, Chianti ima pikantno in globoke sadnih podtonom. Chianti pari tudi z Bogastvo pretepene telečjega mesa, še posebej, če je bogat sir ali smetano, omako, ki se uporabljajo do konca. Kot sivi pinot, kislost in Chianti spopade z omak na osnovi paradižnika.
   

5. Pair Brunello di Montalcino s telečjo scallopini, če vam je ljubše earthier rdeče vino. Brunello je bogata klon Sangiovese grozdja, gojenega okoli mesta Montalcinos. Čeprav klona, ​​je pogumnejši kot Sangiovese z bogato čokolado, vijolice in lesnih tonov in je višji v tanini. Brunello je manj saden in manj sladek možnost za seznanjanje s telečjo scallopini.