Kako izbrati dobrega vina za govedino

Pri izbiri vina, da gredo z govedino, upoštevati omake, začimbe in metode kuhanja, ki se uporabljajo za pripravo jedi
Stvari, ki jih boste potrebovali
rdečih vin
Zrezki
kozarca vina
Navodila

1. Razmislite moč okusov in vonjav v jed. Seznanjanje močni okusi in arome z močno vino. Če so okusi bolj občutljivo, izberite vino z več prefinjenosti.
   

2. Seznanjanje polnega okusa jedi, kot so zrezek au Poivre z vinom, ki ima veliko črnega popra arom in okusov. Najboljši so narejeni z grenache, zlasti tistih iz regije Gigondas Francije Rhone Valley, Chateauneuf du Pape in Španije Rioja.
   

3. Za občutljivo goveji carpaccio ali tatarski biftek, izberite vina s subtilno rdeče meso arome, kot so Cabernet sauvignone in merlots. Vina iz Napa Valley tla in Bordeaux ponazarjajo ta stil.
   

4. Za "Debel" jedi, kot zrezek na žaru, izberite intenzivno in zakajenih vina, kot so Barolo ali Barbaresco. Big, ostani cabernet sauvignone iz Napa Valley in gorah lahko tudi stati do sočnega zrezka.
   

5. Izberite manj kompleksno vino, da gredo z e kompleksno omako. Vi ne želite, da vaše vino tekmovati z omako, in obratno.
   

6. Za krepko enolončnic govedine s težkimi začimb in zelišč, pick začinjene ki temeljijo Syrah vina iz Rhone regijah Hermitage in Cote Rotie ali Kaliforniji Central Coast.