Kako fermentirati Sadje Make Alkohol

Skoraj se vsaka vrsta sadja lahko fermentirajo za proizvodnjo alkohola. Fermentacija je proces, v katerem je sladkor pretvori v alkohol s kvasom. Dodajanja sladkorja sadnim podlag bo povečala raven alkohola dosežene med fermentacijo. Ko je baza sadja ali "kaša" fermentirani, je mogoče napeti proizvodnjo sadno vino ali destilirana, da sadni pijačo. Kvas je treba dodati drozge jo fermentira. Obstaja veliko različnih vrst in sevov kvasovk na voljo od lokalnih hiš oskrbe piva ali od spletnih ponudnikov.
Tisto, kar potrebujete
sadje (vsaj 5 lbs.)
Large stockpot
veliko žlico
Sugar (1 £ na £ 5. sadnega)
limoninega soka (1 oz. na 5 £. sadnega)
Potato masher
Kvas
5-gallon plastično vedro
Plastična obloga
Vlečna žlico
Priprava Sadje za kvašeno

1. operemo in lupino sadja. Semena ni treba odstraniti. Rezano sadje na koščke. Sadni kosov mora biti nekoliko večja od ugriz velika.
   

2. Place narezano sadje v stockpot. Dodaj vodo dovolj vode, da popolnoma pokrije sadnih kosov.
   

3. Prinesi sadja in vode, da zavre. Dodamo sladkor in limonin sok. Dobro premešajte.
   

4. Odstrani iz toplote. Uporabite krompirja masher za Razdeliti sadove. Mash mora imeti doslednost čežano.
   

5. Dovoli sadje pretlačimo, da se ohladi na približno 75 do 80 stopinj.
   

6. Prenos ohladimo mešanico na 5 -gallon plastično vedro. Dodaj vodo, dokler bucket je tri četrtine polna in dobro premešamo.
   Kvašeno Sadje Mash
   

   1. Dodajte kvas za razredčene sadne drozge. Dobro premešajte.
      

   2. Pokrijte 5-gallon vedro s plastično folijo. Suniti pet do 10 majhne luknje v folijo.
      

   3. Dovoli sadje pretlačimo na ostalo se krije za dva do tri dni.
      

   4. Odstranite plastični ovoj in posneto off material, ki plava na vrhu sadne drozge z napenjanjem žlico. Dobro premešajte. Spet Pokrijte vedro s plastično folijo in suniti majhne luknje v folijo. Dovoli sadje pretlačimo počivati ​​dva do tri dni.
      

   5. Odstranite plastični ovoj in posneto gradivo, ki plava na vrhu sadne drozge z napenjanjem žlico. Dobro premešajte. Pokrijte vedro s plastično folijo in suniti majhne luknje v folijo. Dovoli sadje pretlačimo počivati ​​dva do tri dni.
      

   6. Sadje pretlačimo je fermentiran zdaj, in se lahko prenese v sekundarni fermentacijsko posodo za vinarstvo ali se prenese v še za destilacijo v alkoholnih pijač.