Kako destilirati vino (6 korakov)

destilacijo vina je umetnost, ki je stara kot čas ... in s časom same oblike. Grki in Rimljani so to storili že pred stoletji, in praksa se nadaljuje danes z nezmanjšano močjo. Vino destilacija je proces, ki povečuje "alkohola čistost" vina, več aptly besedilu "alkohol-proof" rating, in se meri v odstotnih ocen. Destilacijo vina je veliko bolj zahtevna kot lahka naloga, in bo trajalo nekaj časa, da pridobijo izkušnje in obvladali umetnost.
Stvari morate
prevreti grozdni vino
bakrenem kotlu kotla
Potopne termometer
Coil pipe
Copper vat kondenzator
Proof areometer
zbiranja Wine kadi
Getting Started

1. Put približno 2 do 3 Qt . fermentiranega grozdja v nepredušno bakrenih kadi kotla.
   

2. segrejemo bakrenem kotlu Kotel je pri visoki temperaturi okoli 100 stopinj Fahrenheit ali več, z uporabo električnega ali plinskega ogrevalnega sistema. Kot bolj tradicionalni alternativo uporabite les požara vir. Čeprav je neobvezno, lahko uporabite potopno termometer za merjenje temperature ogrevanih vsebino (fermentiran vino) v bakrenem kotlu kotla.
   

3. Stand by medtem naslednje faze postopka destilacije vina pojavijo.
   

   Ker je fermentirani grozdna pulpa ogrevani, tekočino (sok) vsebuje bo izhlapevanje. Hlapi bo nato vzpon in skozi kotnim (swanlike) cevi, pritrjene na bakrenem kotlu kotla.
   

   Hlapi bo zdaj skozi cevni sistem tuljava tipa, pritrjene na drugo bakrenem kotlu (kondenzatorja), ki je bila napolnjeni z vodo. Namen tega zbiralnika je, da se ohladi vijačno cev, v kateri se tvorijo hlapi.
   

   Zaradi hladilnega delovanja kondenzatorja, bo para kondenzira in nato napitek. Ta (utekočinjeni) končni izdelek je destilirano vino.
   

4. Uporabite leseno zbiranje vino kad (ali bakra DDV) za zbiranje destilirano vino. Prepričajte se kadi je opremljena z nepredušnim pokrovom /pokrovom. Shranite destilirano vino v hladnem in suhem prostoru.
   

5. Izmeriti vsebnost alkohola destiliranega vina. Večina sodobnih sistemov destilacije vina prihajajo z "dokaz vodomer.« - Enota, ki zagotavlja natančno merjenje vsebnosti alkohola (moč) z destilirano vino
   

6. Ponovite postopek destilacije vina vsaj dvakrat, da dobimo želeno moč alkohola.