Kako narediti bio-vina

Skrivnost naravnih ali ekoloških vin je v mirujočem stanju kvas najdete na zunanji strani zrelega grozdja, ki se uporabljajo v vinu. To ni insekticid, kot mnogi mislijo, ampak je popolnoma naraven proces plodovi gredo skozi, medtem ko zorenja. Ekološka vina so v bistvu vse naravno z zelo malo ali nič konzervansov in aditivov. Z redkimi izjemami so ekološka vina običajno izdelane iz vseh naravnih sestavin.
Tisto, kar potrebujete
2 £ črno ali vijolično grozdje off stemsBlenderLarge bottlePlastic vrečko in gume bandCloset s kontroliranim temperatureClean krpo in veliko bowlClean steklenico z lidRefrigerator

Navodila

1. Sperite grozdje pod tekočo vodo, vendar ne drgnite off koli od bele prašnate snovi na drožeh. Postavite grozdje v mešalnik in vklopite mešalnik za utekočinjenje. To takoj vklopite in izklopite tako, da ne bi motili semena v grozdju. Si želite imeti Sočan zvarek, ko bo dokončan, tako da samo da to stori trikrat ali štirikrat.
   

2. Pour celotno vsebino mešalnik v steklenico, nato pa dal plastično vrečko čez na vrh steklenice. Uporabite elastiko imeti vrečko v mestu. Moraš biti prepričani, da je vrat steklenice zavarovane tesen z elastiko, ali vino ne bo fermentirajo.
   

3. Vpis steklenico v omaro, da lahko ostanejo med 65 in 80 stopinj Celzija za približno dva tedna. Na koncu tega časa, bodo videli mehurčki začnejo tvoriti in prisili svojo pot na vrhu tekočine v steklenici. To je v redu, saj se bodo plini, ki so narejeni v procesu fermentacije sprosti skozi plastično vrečko.
   

4. Odstrani steklenico iz omare, in preverite, ali mehurčkov. Če imate mehurčki vedno nastajajo, pustite steklenico v nekaj več dni. Ko ni več mehurčkov, vzemite steklenico ven.
   

5. Odprite stekleničko, položaj čisto krpo v zelo veliko skledo in prelijemo sok skozi krpo v skledo. To ohranja semena in kože iz sklede, vendar vino še vedno motna. Okus vina. Če ti je všeč, kot je, da je čas, da se v novi steklenici in v hladilniku 24 ur pred serviranjem. Če to ni po vašem okusu, bolj staranje je potrebno, da bi morali iti na korak 6.
   

6. Pour skledo vina v novo, čisto steklenico in postavite pokrov na varno. Postavite steklenico nazaj v omari za še tri dni. Odstranite po navedeni čas in v hladilniku 24 ur pred serviranjem.