Kako narediti vino z Juice

True vino je narejen le iz grozdnega soka in alkoholne pijače iz drugih vrst sadja so pravilno imenuje "država vino" ali "sadno vino." V skupni rabi pa izraz "vino" pogosto nanaša na alkoholne pijače, ki iz katere koli vrste sadja. Lahko naredite sadno vino iz različnih komercialnih sadnih sokov ali sokov iz doma sadja.
Tisto, kar potrebujete
sadni sok
sladkorja
Kvas
steklen balon
Steklenice
Čepi
Navodila

1. Pridobite sadni sok. Obstaja vrsta možnih izbir za sadno vino, vendar morate zagotoviti, da sok ne vsebuje snovi, ki bodo škodljive za kvas. Na primer, lahko komercialni sokovi vsebuje konzervansov, kot je natrijev benzoat. Poleg tega bo citronske kisline v citrusih, da je težko, da bi sadno vino iz teh sadežev.
   

2. Dodajte dovolj surovega sladkorja, da bi za odstotek sladkorja sadni sok 24. Lahko uporabite saccharometer za merjenje koncentracije sladkorja, kot ga postopoma dodamo surovega sladkorja v sadnem soku. To lahko storite z dajanjem saccharometer v sadnem soku in odčitamo vrednost na svoji lestvici na gladino tekočine.
   

3. Dodajte ščepec vina ali kvasa peči. Posebna vrsta komercialnih kvasovk na splošno ni kritična za domačega sadjevca. Obe vrsti sta enako sposobna sprejemati tudi sadno vino z 12-odstotnim alkoholom.
   

4. Pour to mešanico v posodo (steklen balon), ki ga boste uporabljali fermentirati sadni sok v vino. Gospodarska Baloni so izdelani iz materiala, hrane, varna in so opremljeni s filtrom, ki omogoča zrak, vendar ohranja ven divji kvas. Vendar doma vinarji pogosto uporabljate navaden plastični vrč z luknjo udaril v pokrovu.
   

5. Postavite steklen balon v hladnem in temnem prostoru in ga pustite fermentirati 1 do 2 tedna, odvisno od posebnega receptu. Prelijte vino v steklenicah, medtem ko so usedline v steklen balon. Fermentacija bo končana po približno 2 tednih, vendar vino bo še naprej starosti za najmanj eno leto.