Kateri biološki organizem je bil uporabljen za proizvodnjo vina?

Biološki organizem, ki se uporablja za izdelavo vina, je kvas. Kvas je vrsta glive, ki je odgovorna za proces fermentacije, ki pretvarja sladkorje v grozdju v alkohol. Različne vrste kvasovk lahko proizvajajo različne okuse in arome v vinu, zato vinarji skrbno izberejo vrsto kvasovk, ki jo uporabljajo za vsako vrsto vina.