Kako narediti Wild Grozdni vino (8 koraki)

Čeprav obstaja veliko vrst divjih grozdja, muscadine grozdje so najpogostejši sorta, uporabljena za vino. Muscadine grozdje raste v mnogih delih Združenih držav Amerike, in se lahko pridelano v avgustu in začetku septembra. Muscadine grozdje so velike v velikosti, vijolične barve in imajo številna semena. Kot večina grozdja, rastejo v grozdih na vinsko trto.
Tisto, kar potrebujete
5-gallon steklen balon
zračne zapore
10 do 20 lbs. od muscadine grozdje
£ 8. sladkorja
Juicer ali žice masher
Več velikih nerjavnega jekla stockpots
Vino kvas
lijak z veliko odprtino
cedilo
Gaza
Hrana razreda plastične cevi
Vinske steklenice in kape, ali soda steklenice s pokrovi
Navodila

1. operite grozdje in odstranite stebla. Postavite grozdje v iz nerjavečega jekla stockpot in zdrobite grozdje sprostiti sokove. Lahko pa uporabite sokovnik za pridobivanje soka iz grozdja.
   

2. precedimo sok v veliko skledo ali drugo stockpot uporabo cedilo in Gaza.
   < li>

   Uporabite lijak za pour sok v steklen balon. Dodajte dovolj vode, da postane tekočina enake približno 4 litrov. Več grozdja, ki jih uporabljate, bo močnejši okus grape končnega izdelka bo. Dodamo sladkor in mešamo.
   

3. Dodajte 3 žlice. sladkorja do 1/4 skodelice tople vode v majhnem kozarec ali skledo. Dodajte kvas vino in mešamo. Ko je kvas v skledo podvojila, dodajte mešanico za grozdni sok v steklen balon.
   

4. Seal vrh steklen balon s pluto in zapore. Nastavite steklen balon v mestu, kjer se bodo temperature še vedno med 60 in 75 stopinj F.
   

5. Preverite vino po mesecu dni, da vidim, če je še vedno fermentacijo. Če je voda v zračni zapori še vedno prepihovanja, vino še ni pripravljena. Naj preverjanje na teden, dokler zračna zapora je še vedno.
   

6. S plastično cevko za sifon vina v steklenicah. Poskusite obdržati konec cevi približno 1/4 inch nad dnu steklen balon, da se ne sifon se "mora" v vinu, zaradi česar vino motno po videzu.
   

7. Cap steklenice vina in trgovine. Vino se lahko takoj ali stari pil za kratek čas za čistejše okusa.