Kako narediti Apple Vino

Da jabolčno vino je preprost postopek, in to je lahko odlična vina za novice vinarja. Vsaka vrsta jabolk, ali mešanica različnih jabolk, se lahko uporabljajo za izdelavo sladko jabolčno vino, tako da poskus z okusom in se zabavajte.
Tisto, kar potrebujete
1 galono brez konzervansov jabolčnega
1 funt trsnega sladkorja
8/1 TSP. od pektinskimi encima
1 1/2 TSP. kisline mešanici
1/4 TSP. vina tanina
8/1 TSP. askorbinske kisline
1 TSP. kvasovk hranila
Primary fermentacijske posode
1 paket ES-1118 kvasa
Hydrometer
krade oprema
Sekundarna fermentacija plovilo
Air-lock
2 Campden tabletah ( zdrobljena in raztopi)
Navodila

1. Nakup jabolčnik. Pomembno je, da jabolčnik ne vsebuje konzervansov, kot so natrijev benzoat ali kalijev sorbat, kot bodo moti procesom fermentacije.
   

2. Zmešamo vse sestavine skupaj, razen ES -1118 kvas, v posodo fermentiranje. Pokrijemo posodo z brisačo, ki omogoča dihanje. Naj zmes sit za 24 ur.
   

3. Dodajte paket ES-1118 kvasa po 24 urah. Kraj aerometer na ustju vsebnika in ponovno pokrijemo z brisačo. Pustimo, da se zmes fermentirati za 4 do 5 dni, oziroma dokler hidrometrom ukrepe med 1,030-1,040. Po tem času skrbno sifon vinsko mešanico jabolko v vaš sekundarno kvašeno posodo. Bodite prepričani, da je večina usedline ujela v sifon.
   

4. Dovoli vaš jabolko vino fermentirati še za 2 do 3 tedne po klimatsko-lock ali dokler areometer bere 0,998 ali manj.
   

5. Dodaj zdrobljena in raztopi Campden tableto, in pustite, da vino počistiti. Obračun ponavadi traja še 2 do 3 tedne. Ko je jabolko vino popolnoma očiščeno, dodajte še en Campden tableto. Vaš jabolko vino je zdaj pripravljen za stekleničenje.