Kako naredite swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je vrsta sladkovodnega soma, ki izvira iz jugovzhodne Azije. To je priljubljena riba za uživanje, ker je blagega okusa, čvrste teksture in relativno poceni. Swai je mogoče kuhati na različne načine, med najbolj priljubljenimi metodami pa so pečenje, cvrtje in kuhanje na pari.

Sestavine

* 1 funt swai fileja

* 1/4 skodelice večnamenske moke

* 1/4 čajne žličke soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

* 1 žlica rastlinskega olja

* 1/4 skodelice limoninega soka

* 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija).

2. V plitvi posodi zmešajte moko, sol in poper.

3. Fileje swai potopite v mešanico moke.

4. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje.

5. Dodajte fileje swai in kuhajte 3-4 minute na vsaki strani ali dokler niso kuhani.

6. Swai fileje prestavimo v pekač.

7. Swai fileje prelijemo z limoninim sokom.

8. Pecite v predhodno ogreti pečici 10-12 minut ali dokler se ne segreje.

9. Okrasite s sesekljanim peteršiljem in takoj postrezite.

Namigi

* Če želite preveriti, ali so swai fileji pečeni, zabodite vilice v najdebelejši del ribe. Če se meso zlahka lušči, je riba gotova.

* Swai lahko pečete tudi na žaru ali v cvrtniku.

* Swai postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so riž, krompir ali zelenjava.