Kako dodamo sladkor do končnega vino (6 korakov)

Sladkor je pomemben del procesa vinarstva. Kvas pretvarja sladkor z alkoholom, in količina ostanka sladkorja, ki ostane v vinu po fermentaciji določa, kako sladko ali suho je končal vino. Čeprav je večina dodan sladkor vinu pred ali med procesom fermentacije lahko dodatno sladkor doda končnega vino ga sladkanje brez povečanja vsebnosti alkohola. Dodajanje sladkorja do končnega vina vam daje večji nadzor nad končno sladkosti vina in tudi lahko popravi slabe okus slabe kakovosti vinskih sestavin je povzročil.
Tisto, kar potrebujete
steklenico vina
bokal ali druge tekočine služijo posodo
fina sladkorja, medu ali svetlo rjavi sladkor
Navodila

1. Izberite vrsto sladkorja, da bi povišal vina. Različni sladkorji prinašajo različne kvalitete za vino in lahko subtilno vplivajo na okus in telo sladkanega vina. Skupni sladkorji, ki se uporabljajo za sladkanje vina s svetlo rjavega sladkorja, medu in bar ali & quot; fina & quot; sladkorja. Bar sladkorja in medu, so lažje, da se pomešajo z končnem vinu kot rjavi sladkor.
   

2. Odprite steklenico vina in prelijemo nekatere ali vse to v karafe ali drugo služijo posodo. To omogoča, da vino quot &; dihati & quot; in omogoča dodajanje lažje sladkorja, ker imate bolj odprto posodo, da jo dodate in lahko nadzorujete količino vina, ki jih sladkanje.
   

3. izmerite sladkor glede na količino vina, ki jih želite sladkanje. Dve žlički ravni sladkorja ali medu je treba dodati, da polno steklenico vina; prilagodi znesek, kot je potrebna, če uporabljate manj kot polno steklenico ali več kot polno steklenico. To bo pripomoglo ekvivalent 1 odstotek ostanka sladkorja v vinu.
   

4. Dodajte sladkor ali medu vina počasi, če je to potrebno rahlim mešanjem z leseno žlico ali podobnega instrumenta. Hočeš, da poskrbite, da sladkor ali med raztopi in mešanice z vinom v celoti, zato preverite, če obstajajo sladkorja usede na dno, po tem, ko ste končali z mešanjem.
   

5. Taste vino, se prepričajte, da je dovolj sladko. Sladka vina ponavadi imajo vsebnost ostanka sladkorja med 1 odstotek in 4 odstotke, in dodal preveč sladkorja lahko pokvari okus vina. Če vino ni dovolj sladka za vaš okus, dodamo dodaten sladkor ali med žličke naenkrat.
   

6. Ponudite vino v nekaj urah jo sladkanje za najboljše rezultate. Ostanki treba sladkan vino shranjeno v hladilniku, da se prepreči sladkorja iz fermentacijo in izgradnjo pritisk v steklenici vina.