Sperite kangkong v mrzlo vodo, možganov in osušite s papirnatimi brisačami. Odreže in zavrzite spodnje polovice od stebla. Lahko pustite stebla in listi celoto, rezina liste v trakove in stebla na manjše koščke, ali pa jih trgati s prsti. Če ste kuhanje kangkong z drugimi sestavinami, pripravite vse ostalo vnaprej - kangkong je ponavadi zadnja točka je treba dodati, da ponev
Mešamo-Fry

blanširanje kangong celota se kuha ravno dovolj za odvoz surovo okus, vendar ne dovolj, da bi v celoti vzeti svojo naravno hrustljavo teksturo. Potopite se oprane liste v vrelo vodo, jih zajemalka ven po največ 30 sekund, in ga prenesemo v skledo ledeno mrzlo vodo, da se ustavi proces kuhanja. Ponudite olupljenih listov kot samostojna jed, pour ogreto ostriga omako nad njimi, ali top z ocvrtim mletega česna, pritiska na cene v limetinega soka, in Rositi s sezamovim oljem.
Tempura

Dip cel kangkong pušča v svetlo tempura testo in jih globoko mladic za hrustljavo malico. Prepričajte kangkong je popolnoma suha, preden namakanjem v testo. Potrebuje le zalege za eno do dve minuti v vročem olju. Odcedite na papirnate brisače in potresemo s soljo pred serviranjem. Poskusite škropljenju kangkong tempura z limono ali limetinega soka za malo Fijuk. Pripravite druge tempura zelenjave preveč, kot so bučke, korenje in čebulo, in jih razporedite na krožnik z izbiro namakanjem omak. Fry kangkong tempura zadnje, saj bo trajalo najmanj časa kuhati.
V strojar, juhe in enolončnice

Pripravite nobene curry, juho ali enolončnico in dodajte pest kangkong za končne nekaj minutah kuhanja. Toplota Simmering omako ali juho, je dovolj, da venenje listov. Mešajte kangkong v mešanici pred serviranjem. Dodaj kangkong za tajske ali indijskih strojar, ali pa ga uporabite kot zamenjavo za kale ali redno špinači v vaših najljubših receptov. Ga vmešajte v Cassoulet prepočasnega pečeno, klobase, fižol in paradižnik, ali v mineštre. Ga dušimo v sokov Usoljena govedina namesto zelja.