Kako speči malezijski Pandan Chiffon Cake

Malezijski Pandan Šifon torta je srečanje dveh različnih kultur. Lastniško v Kaliforniji, tradicionalni Šifon torta je zelo lahka, vlažna kolač z rastlinsko olje namesto masla. Pandan listi, imenovane tudi vijak borovi listi, prihaja iz družine Pandanaceae tropskih rastlin, in so tradicionalni azijski začimba se uporablja v sladkih in slanih jedi. Pandan listi so svetlo zelene barve, in z uporabo koncentriranega pasto naj bi vplivalo na lepo zeleno obarvano torto. Uporaba svežega soka listov bo dala veliko svetlejše barve. Kljub eksotične sestavine, to je preprosto torto speči.
Tisto, kar potrebujete
8-palčni krog ali peto globoko torto kositra
maščobe neprepusten papir
škarje
Pen
Pecica
2 mešanje sklede
Hand Mešalnikih
8 jajc, ločeni
7 oz. sladkor v prahu
3 žlice. Pandan izvleček listov
3 oz. koruzno olje, plus dodatno za mazanje
5 oz. all-purpose flour
leseno žlico
Metal spoon
Hlajenje rack
Knife
Navodila

1. Pripravite torto kositra. Postavite ga na maščobe papirja in pripravi okoli njega s peresom. Izrežite oblike s škarjami, in trim je malo manjši, tako da bo ustrezal notranjosti pekača. Namazati osnove in stranice pekača z oljem, in črto ga z maščobe papirju, jo gladi dol tudi s prsti.
   

2. Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija. Postavite rumenjake v skledo z 2 oz. sladkorja in jih premagal skupaj z Mešalnikih dokler se sladkor ne raztopi. Vmešajte ekstrakt pandan in koruzno olje. Zložite v moko z leseno žlico.
   

3. Vpis beljake v drugo skledo in jih premagati, dokler ne vstane v mehkih vrhov. Če ste z uporabo istega Mešalnikih kot prej, ga temeljito sperite med bije rumenjake in beljake, saj bodo sledovi jajčnega rumenjaka na Mešalnikih preprečevanje beljake od penjenje kot dobro. Postopoma dodajamo v preostalih 5 oz. sladkorja v prahu, in še naprej utrip, dokler mešanica gre trd in svetleč.
   

4. Uporabite kovinsko žlico krat meringue jajčni beljak mešanico v mešanico rumenjaka. Vzemite si čas, v tem koraku, in poskusite ne razgradijo Poljubček. Kovinsko žlico je bolje kot leseno eno za ta proces, saj ima manjšo površino in ne bo kolaps poljubčku toliko. Ko končate, morate še vedno velik obseg puhasto testo.
   

5. Spoon mešanice v pripravljeno kositra, in raven vrh z žlico. Postavimo v pečico in pečemo 40 minut, dokler dobro vstal in zlato na vrhu. Ga odstranite iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču. Ko se ohladi, teči nož okrogel zunanji torto jo ublažijo, in jo obrnemo na hladilno omaro. Ko je torta popolnoma hladen, odstranite maščobe neprepusten papir.