Skupne kitajski Olja Hrana Kuhanje
Za mešamo-cvrtje, avtentične kitajski recepti določite arašidovo olje, s koruzno olje ali rastlinskega olja priporočene kot nadomestek. Arašidovo olje je prevladovala kitajski domačo hrano od uvedbe 16. stoletja na arašidov na celino, kjer je zamenjal ogrščice kot vir nafte. Restavracije, lahko namesto tega uporabite mešano rastlinsko olje, ki pride v 20-litrskih jerrycans. Nasprotno, olivno olje ne vidi uporaba v kitajski kuhinji.
Marinade
Sezamovo olje služi kot marinado, namesto stir-fry oljem, običajno mešati s paličicami, skupaj z majhna količina koruznega škroba na plašč mesa razrezani za praženje 30 minut pred časom kuhanja. Poglej za opečeni sezamovo olje namesto hladno stiskano za želeni okus za kitajsko hrano. Dodate lahko tudi majhne količine zaključenemu jedi.
Aromatizirana Olja
Lahko kupite ready-made čili olje ali bi z okusom olj sami s popra kosmičev in čili. Strokovno kuhinje aroma olje za kuhanje s koščki ingverja, česna in šalotke vnaprej, ki jih lahko posnemajo s kuhanjem svoje arome in napenjanje dobljeno zlato olje.
Previous:Kaj Začimbe so v kitajski Five Spice
Kitajska hrana
- Kako opra`imo kitajski Peking Duck doma
- Ali je Jack mogoče kupiti na Kitajskem?
- Koliko Kitajcev živi v Veliki Britaniji?
- Kako se v kitajščini reče hladno pivo?
- Kaj pomeni izraz kitajski
- Kitajski Sestavine Noodle
- Ali kitajske matere prisilijo svoje otroke, da pojedo vse, kar je na krožniku?
- Kakšno škrobno hrano so izumili Kitajci?
- Zakaj se na kitajsko novo leto jedo cmoki?
- Kako ločite beli riž od rjavega riža?
Kitajska hrana
- Afriška hrana
- Azijska hrana
- Kitajska hrana
- Evropska hrana
- Francoska hrana
- Grška hrana
- Indijska hrana
- Italijanska hrana
- Japonska hrana
- Kosher hrana
- Latinskoameriška hrana
- Mehiška hrana
- Bližnjevzhodna hrana
- Soul hrana
- Južna hrana ZDA
- Španska hrana
- Tajska hrana
- Svetovna in regionalna hrana
