sir Jarlsberg je norveška sir, ki je podoben raclette, ker se strinja enako Nutty okus in teksturo. Kot raclette ima luknje, ki so znak bakterij, ki čaka na sira v času proizvodnje. Narejena je v istem slogu kot mnogih švicarskih sirov, vendar je nekoliko slajše od sirov, kot Emmentaler. Jarlsberg se velikokrat stopita na sendviče in se uporablja kot fondue, zaradi česar je ustrezna alternativa za raclette. Najdete sir v večini trgovinah in specializiranih trgovinah s hrano. Sir se običajno sušeni od 1 do 15 mesecev. Starejši siru močnejši okus bo. Če uporabljate več starani sir, ki služijo za fondue, uporaba namakanjem komponent, ki ne bodo tekmovali z okusom.
Ementaler

sir ementaler izvira iz Švice, ki je zakaj se včasih označuje kot švicarski sir. To je rumeno srednje trdega sira, ki je označena s svojimi vidnih lukenj. Tri bakterije se uporabljajo pri proizvodnji sira, ki ustvarjajo ogljikov dioksid, s čimer tvorijo mehurčki, ki so luknje. Narejen je iz kravjega mleka in starih 4-14 mesecev preden ga da trgovina policah trgovin. Uporablja se v gratins in fondueje, se pogosto uporablja kot nadomestek za raclette sira zaradi svojega okusa in talilno zmogljivostjo. Za razliko od raclette, je težje in je treba tali, da bi dosegli to primerljivo teksturo
Gruy & # xE8;. Re

sir Greyere je težko, svetlo rumen sir samo enkrat je v Švici. To je sladkega in rahlo slanega podobno kot raclette, vendar nima lukenj. Pri zamenjavi za raclette, poglej starosti. Več starih ta sir je manj kot raclette okus. Začne vzeti na Zemljani okus in zrnate teksture. Grojer je eden izmed najbolj priljubljenih sirov za fondueje in peko. Mlajši siri nimajo nepremagljiv okus, ki ne tekmujejo z drugimi sestavinami. Wisconsin je velik proizvajalec sira, zaradi česar je enostavno priti na večini trgovinah.