Prva stvar, večina ljudi povezujejo z Nemčijo je pivo. Čeprav Nemci niti izumil pivo, niti so bili edini, ki ga proizvajajo v Evropi, pivo je postalo izredno pomembno, da nemškemu narodu. Pivo je bilo pomembno, saj v antični in srednjeveški Nemčiji, je bila pitna voda nevarna; kanalizacija, mrtve živali, kmetijska run-off, in drugi kontaminanti dovoljeno rast škodljivih bakterij, ki povzročajo kolero, grižo in druge smrtonosne bolezni. Pivo vrelo ubil off nekaterih škodljivih klic, in vsebnost alkohola končal delo. Leta 1516, Bavaria opravili "Reinheitsgebot," ali pravo pivo čistosti, ki predstavlja eno od prvih zakonov kakovosti hrane v svetu.
Wurst

Wurst dobesedno prevaja kot "klobasa" in je zgodnji del nemške prizadevanju za shranjevanje hrane za kasnejšo uporabo. V srednjeveški Nemčiji, so meso, maščobe in začimbe polnjene v ohišju in dimljeni; Kajenje posušene klobaso in preprečiti razvajanja. To je pomembno zato, ker so dolge zime v Severni Evropi, je pomenilo, da je hrana potrebna za bivanje hranljiva in užitni mesecev naenkrat. Obstaja veliko vrst klobas, kot liverwurst, Knockwurst in pečenice, in vsak se razlikuje po regijah v Nemčiji.
Maslo in sir

rimski pisatelji, ki so se pojavljale germansko ljudje, kot Tacita, so bili pogosto Podsmješljiv od germanskega ljubezni masla in sira. Maslo in sir, pa predstavlja še en način za ohranitev kalorij, gosto hrano za poznejšo uporabo. Maslo smo uporabili za kuhanje (in občasno kopanje), kot tudi, da bi zelenjava bolj okusne. Sir, na drugi strani, je bil ukrep živilo konzerviranje; kalcija, maščob in beljakovin so bili shranjeni v relativno pokvari-proof kolesi sira za porabo zimske.
Lešniki

ponižni lešnik je bila rezana nemške kuhinje za tisoče let. Orehi so gosto kalorij in so zlahka vključiti v obstoječih in novih nemških živil. Čeprav ne izključno za Nemčijo (so bili 5.000-year-old lešnikov fosilov našli v Siriji in na Kitajskem, na primer), so Nemci kljub temu uporablja matico v kavarnah, čokolade in sladic in celo ga potresemo na tradicionalnih jedi.


19. stoletju

V 19. stoletju je nemški priseljenci v ZDA so s seboj prinesli svojo kulinarično dediščino. Leta 1869, Adolphus Busch in Eberard Anheuser oblikovali pivo podjetje Anheuser-Busch v St. Louis, Missouri. Tomas Dorgan, ki niso mogli ugotoviti, kako črkovati "Frankfurter", ko je bil pri risanko o novi klobasa-in-a-roll poslastica, namesto da bi poklical zdravljenje "hot dog", ker je podoben jazbečar. Hamburgerji, Salisbury zrezki in bolj preplavili ameriški trg v poznem 19. stoletju, zaradi česar nemškim Foods rezana v Ameriki.