Koliko hrane postreči v bifeju za 150 oseb?

Pri načrtovanju bifeja za 150 ljudi je pomembno, da imate ustrezno količino hrane, da lahko vsi uživajo v zadovoljivem obroku. Tu je splošna smernica, ki vam bo pomagala določiti, koliko hrane postreči:

Predjedi:

- Sendviči:150-200 majhnih sendvičev (razrezanih na četrtine)

- Drsniki:150-200 drsnikov (mini burgerji)

- Bruskete:200-250 kosov

- Krožniki:3-4 veliki krožniki zelenjave in pomake, sira in krekerjev itd.

Glavne jedi:

- Meso:10-15 funtov kuhanega mesa, kot so piščančje prsi, svinjski file, goveja pečenka ali mesne kroglice.

- Ribe:10-15 funtov kuhanih rib, kot so fileji lososa ali tilapije.

- Testenine:15-20 funtov kuhanih testenin, kot so peresniki, rotini ali špageti.

- Riž:10-15 funtov kuhanega riža.

Priloge:

- Solate:3-4 velike solate, kot je cezarjeva solata, zelena solata ali solata s testeninami.

- Krompir:15-20 kg krompirja, v obliki pire krompirja, praženega krompirja ali krompirjeve solate.

- Zelenjava:10-15 funtov pražene ali na pari kuhane zelenjave, kot so brokoli, korenje ali šparglji.

- Kruh:2-3 štruce kruha, kot so žemljice, francoski kruh ali ciabatta.

Sladice:

- Torte:2-3 velike torte ali različne manjše torte in peciva.

- Piškoti:4-5 funtov izbranih piškotov.

- Browniji:2-3 velike ponve s piškoti.

Pijače:

- Voda:2-3 zaboji (po 24 steklenic) ustekleničene vode.

- Brezalkoholne pijače:2-3 zaboji soda (po 24 pločevink).

- Alkoholne pijače:če strežite alkohol, načrtujte glede na seznam gostov in želje, pri čemer upoštevajte različne vrste piva, vina in/ali koktajlov.

Ne pozabite, da so te količine le grobe ocene in da lahko vaše posebne izbire menija vplivajo na količino potrebne hrane. Vedno je bolje imeti nekoliko več, kot potrebujete, da zagotovite, da imajo vsi dovolj hrane. Poleg tega razmislite o postavitvi bifeja na način, ki omogoča enostaven pretok in dostop do različnih jedi.