bouillabaisse je enolončnica iz različnih rib in SEAFOODS kuhane v mešanici mesne juhe in začimbe, in postrežejo s opečenega kruha. Jed izvira v mestu Marseille okoli 600 pr
Butters

Mešano aromatiziran maslo je ključna točka se uporablja za izboljšanje okusa francoske kuhinje. Marchand de Vin, sardoni, sira Roquefort in Bercy so le nekaj primerov masla, ki se uporablja za ribe, zelenjavo, biftek in krompir.
Cake

Cake iz Dvanajsta noč je najstarejša znana torta v zgodovini, s poreklom med neolitika času. Torta je tradicionalno postrežejo v začetku januarja in je priljubljen element po vsej Franciji.
Cassoulet

Cassoulet je Paprikaš fižolova enolončnica, ki je kuhano in služil v pečenje jed. Dodatne sestavine obara razlikujejo od regije do regije, tako kot zgodbo o izvoru krožnika (glej vire).
Sandwich de Merguez

Sandwich de Merguez je priljubljena ulica hrano v Carcassonne. Začinjene merguez klobasa iz Severne Afrike je na žaru s čebulo in krompir in damo v francoske štruce z gorčice in pikantno kečap.