Kako kuhati Fried Haloumi

Haloumi je ena od številnih grških sirov, ki uživajo veliko popularnost po vsem Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu. Je mehka in precej slan in včasih kuhane za nekaj minut v vročo vodo, da se zmanjša slanost pred jedjo. Razpoznavna lastnost Haloumi je, da se zmehča, vendar se ne stopi, ki je kot nalašč za pečenje na žaru ali cvrtju.
Tisto, kar potrebujete
Haloumi
desko za rezanje
nožem
Moka (neobvezno)
Oljčno olje ali maslo (neobvezno)
Heavy ponvi
lopatice
Svež timijan ali druga zelišča (po želji)
svežega limoninega
Navodila

1. Cut haloumi na rezine 1 /4- do 1/2-palca debel. Haloumi lahko ocvrti, kot je, v suhi ponvi ali za crustier površini, se lahko izkopanega rahlo v moko.
   

2. Heat težka ponev nad srednje visoko gorilnikom. Če ste cvrtje haloumi brez moke, položite rezine neposredno v suhi ponvi. Če posuta rezine z moko, uporabite majhno količino masla ali olivnega olja.
   

3. Fry rezine za približno 2 minuti, dokler se ne pikasta zlato rjav. Previdno obrnite rezine z lopatico, da se ne zlomi. Potresemo s svežim timijanom ali drugimi zelišči, če hočeš.
   

4. Kuhajte 2 minuti dlje, na drugi strani. Stisnite limonin sok nad rezine sira in jih odstranite iz ponve. Postrezite takoj z skorjasta kruha, solate in oliv za kosilo.