Kako narediti gobova Curry

Mushroom curry je vegetarijanska indijska jed. Obstaja več načinov, da ga, in večino sestavin so neobvezni, razen za gobe. To se lahko izvede z bolj ali manj gob po okusa ustvarjalcev. Mushroom curry se običajno postrežejo z rižem.
Tisto, kar potrebujete
350 g gob
4 žlice olivnega olja
1/2 čajne žličke kumina semen
1 TSP česen in ingver drobno sesekljane
1 čebula, narezana na kocke
1 žlička rdeče paprike v prahu
1 čajna žlička garam masala
1 žlica paradižnikove mezge
1 čajna žlička soli
150 g svežega graha ali zamrznjeni grah
2 žlici svežega koriandra
1 čajna žlička kurkuma v prahu
Navodila

1. Cut gob na majhne, ​​tanke rezine.
   

2. Segrejemo olivno olje v veliki ponvi. Dodajte česen in ingver in ga pražimo 2 minuti. Dodajte čebulo. Ko je zlato rjave barve, dodamo paradižnikov pire.
   

3. Daj v rdeči čili, kurkuma v prahu in garam masala. Mešajte curry za 30 sekund.
   

4. Dodajte gobe in grah in mešamo jih pražimo 2 minuti.
   

5. Dodajte 1 skodelico vode. Premešajte mešanico in jo zavremo. Dodajte preostale sestavine in kritje curry. Kuhamo nepokrito na majhnem ognju 20 minut ali dokler voda ni več.
   

6. Okrasimo končni curry z listov koriandra.