Edamame so olupljenih pred zamrzovanjem, da se prepreči encimsko poškodbam med skladiščenjem. Skupaj z prispeva k ohranjanju hranilnih snovi v Edamame, medtem ko je zamrznjeno, blanširanje skrajša čas kuhanja, potreben za zamrznjeno Edamame. Vendar pa je vedno treba kuhane preden se vroči ali uporabljeni v drugi posodi. Brez kuhanja, zamrznjeni edamame niso plačilno sredstvo. Zavrite edamame v svojih lupinah, za 3 do 5 minut, odcedimo in jim sol pred serviranjem. Zavrite, mešamo-fry ali prepražimo oluščeni Edamame vsaj 3 do 5 minut pred uporabo.
Edamame Zgodovina

Edamame so mladi soja, enako fižol se uporablja za izdelavo tofu, miso, tempeh, sojino mleko in druge predmete na osnovi soje. Te zelene, mehke-podvesna fižol imajo dolge korenine v azijski kuhinji in so bili prvotno jedli na Kitajskem že v tretjem stoletju. Priljubljena na Japonskem v 10. stoletju, so dobili svoje ime iz japonskega - Edamame, kar pomeni podružnico fižol. Večina edamame voljo zamrznjeni v Združenih državah Amerike so uvoženi iz Azije, večinoma iz Kitajske, Vietnama in Tajske.
Uporaba oluščen Edamame

skuhamo fižol v zrnju in jim služijo kot stran prelito z poljubno število predmetov, kot so naribane limonine lupinice, opečeni orehi, pikantni omaki, pražen NORI, česen, ingver ali rižev kis. Dodajte jih v rastlinskem mešamo-fry ali jih prepražimo z mesom in zelenjavo za uravnotežen obrok. Preprosto zavre in služijo olupljeni fižol prelito z začimbami, ali pa jih dodajte v ponvi z malo olja in prepražimo jih na kratko, tako da so rahlo porjavi pred serviranjem.

Edamame v stroki

Osnovna priprava Edamame vas zahteva le, da zavre in sol stroki, in to je klasičen način so uživali v velikem delu Japonske, običajno ob mrzlem pivu. Vendar pa lahko preprosto jazz jim up zarezo, ki so jih prehiteli s katerokoli od istih začimb, s katero bi menijo za luščenih Edamame in jih jedo kot finger food. Medtem ko so stroki ni jedel, je njihova aroma prenese na ustih, ko jedo na tradicionalen način - s sesanjem fižol s stroki. Če želite, da služijo fižol olupljeni, jih kuhamo in pustite, da se ohladijo, preden jih hitro luščenje za uporabo v drugo posodo.