Kako kuhati & amp; Trgovina Kombu

Kombu se pogosto označuje kot "kralj morskih alg," in je znan kot skrivno sestavino, ki omogoča japonska hrana okus, kako oni. Ta usnjati alge, ali morska zelenjave, ki je splošno znan kot alg. Močan okus, se uporablja kot tako aromi za živila in Tenderizer hrane. Pogosto se uporablja za izdelavo japonski kuhanje zaloge besedilu Dashi. To je vsestranski, cenovno ugoden in enostaven za negovanje in žetve. To morje zelenjave je pakiran z beljakovin, kalcija, joda, magnezija in železa. Kombu je mogoče najti v zdravo hrano in azijskih trgovinah.
Navodila

1. Obrišite kombu površino, da odstranite ostanke prahu, z vlažno krpo. Izogibajte se pretirano umivanje, saj bo to zmanjšalo okus. Pri uporabi recepte, ki zahtevajo namakanje kombu pred pripravo, vpijejo le, dokler se ne zmehča. Debelejši kombu listi ali trakovi zahtevajo več časa namakanje kot tanke koščke.
   

2. Določite količino brozge, potrebne za recept. Za vsakih 6 skodelic vode, uporabite 1 unča kombu. Prinesi vodo do vrenja in pustimo vreti kombu za 30 minut. Odstranite kombu. Če je kombu se uporablja kot ojačevalec arome le, dovolijo en ali dva trakova iz kombu kuhamo v tekočini za 15 minut pred uporabo vode kot osnove za juhe, omake in enolončnice.
   

3. Postrezite juha, kot je, brez dodatnih sestavin, ali preko drugih živil, kot so zelenjava, riž in zrna. Če porabijo kombu, ga narežemo na majhne koščke po vretju. Kombu lahko režemo v trakove in je služila kot zaviti za začinjena rib ali različne zelenjave. Koščke narediti okusno, hranljivo dodatek k solatam.
   

4. Trgovina posušene kombu v temnem in suhem prostoru, v nepredušni posodi. Trgovina kuhana kombu v hladilniku v neprodušni embalaži. Pravilno je, ga lahko shranite v hladilniku skoraj v neskončnost.