Teriyaki je pravzaprav relativno nedavni razvoj v kulinaričnem svetu. Japonskega izvora, beseda "Teriyaki" je kombinacija "Teri" pomeni "glazuro" in "yaki", ki pomeni "broiling" (glej reference spodaj). To ni bila vključena v angleškem jeziku do sredine 1960. Od takrat, pa je postala zelo razširjena, danes pa se uporablja v številnih skupnih jedi.

Vrste Teriyaki omako

Več vrst Teriyaki omako obstajajo. Brskate lahko tudi začimbne prehode večine supermarketih, da bi našli različne "Teriyaki" spice paketov, marinade, omake in glazure. Vendar, Teriyaki omako najpogosteje prihaja bodisi v popolni obliki tekočine ali kot tekočino napolnjena z bitov ključnih sestavin.
Izdelano Teriyaki omako

A široko znan proizvajalec Teriyaki omaka je Kikkoman, specializirano podjetje za proizvodnjo sojine omake (glej reference spodaj). Sestavine, navedene za Kikkoman je Teriyaki omako vključujejo lastno sojino omako Kikkoman je (vključno z vodo, soli, soje in pšenice), različnih vin, visoko fruktozni koruzni sirup, sol, kis, čebula v prahu, česen v prahu in raznih drugih začimb. Drugi proizvajalci Teriyaki omako dodamo mononatrijev glutamat, znan tudi kot MSG, ojačevalec okusa. Vendar pa so osnovne sestavine ostanejo enaki za najbolj izdelanih Teriyaki omakami.
Domač Teriyaki omako

Teriyaki omako lahko tudi iz udobja lastnega kuhinjo. Ti recepti običajno začnejo z bazo sojine omake. Vendar pa se lahko veliko različnih sestavin doda na podlago. Na primer, dobro znani kuhar Tyler Firencah recept zahteva temnega sezamovega olja, medu, svež ingver, zelena čebula, mleto česen, sezamovo seme in sok iz dveh pomaranč (glej reference spodaj). Ta recept, seveda, bo videti bolj "močen", kot nekateri proizvedenih receptov; Vendar, mnogi kuharji raje to alternativno predstavitev in najti dodajanje sveži okusi privlačna.

Teriyaki Jedi

Sestavine v Teriyaki omako omogočajo dopolnilo za poljubno število jedi. Nekatere od bolj priljubljenih receptov vključujejo Teriyaki Chicken, Teriyaki Steak in Teriyaki zelenjava. Vendar pa je Teriyaki omako začenja mogoče najti v hamburgerje, solate in druge elemente menija v restavracijah in kuhinjah po vsej državi. To je, seveda, vsestranski omaka, ki traja veliko jedi na naslednjo stopnjo.