Potrebovali boste odstraniti tako Papirast luščino in njeno notranjo ostanek pred pripravo tomatillos. Oba sname brez večjega napora, še posebej, če začnete pod tekočo vodo. Držite tomatillo pod tekočo vodo in zdrsa luščino iz sadja. Lepljiva snov na tomatillo kože izpira off hitro, tako da vam ne bo treba, da ga očistite. Če želite odstraniti pleve na blagajni, je še vedno pomembno, da sperite oluščeni sadje znebiti kože njihove lepljivosti.

Kože je

Redne paradižnik Pogosto odvzame kože jih beljenja v vrelo vodo in brez lupin, tako da se lahko kuhana navzdol v omako. Za razliko od paradižnika, toplota tenderizes le na tomatillo je tanko kožo, skupaj z notranjo mesa in semen. Ali ste zavre tomatillos ali jih pripravite na žaru ali v ponvi, kože ostanejo na sadje, preden oni sesekljan ali razčetverjen in dodajo druge sestavine.
Vrelišča Osnove

vrelišča tomatillos v vodi, je prvi korak v nekaterih kuhanih salsa receptih. Po luščenje in izpiranje sadje, dodajte jih celota v veliki kozici vrele vode. Paprika in česen lahko dodamo hkrati. Te sestavine dosežejo nežnost po približno 10 minutah vrenja. Po praznjenju, ki jih lahko nato dodajo v multipraktiku z dušeno sestavinami, kot v kuhani tomatillo sadja salse. Potem ko so grobo sesekljane v multipraktiku, sestavine kuhamo nadaljnjih na nizki kuhamo približno 45 minut.
Super Sauce

Če želite narediti omako za plastenje v mehiške jedi, kot so enchiladas, začnite s kuhanjem tomatillos v piščanca zalogi ali druge dopolnilne kuhanje tekočino namesto vode. V tem primeru, uporabljajo samo dovolj kuhanje tekočina za pokrivanje tomatillos. Kot z vodo, morate le 10 minut kuhamo, da bi se tomatillos na želeno nežnosti. Ne odcedimo sadje, potem ko zavre. Namesto tega jim zlivajo z njihovo kuhanje tekočine v multipraktiku, po dodajanju nekuhane sestavin, kot so svežih zelišč in zeleno čebulo.