taquitosov priložiti polnjenje začinjeno govedino , piščanec, fižol ali sir v koruzno tortiljo. Istega polnjenje se lahko uporabljajo v valjane taco. Vendar, ker je valjan taco večja, je dovolj prostora za dodatne sestavine, kot so riž, sesekljano kuhanih čebulo in jalapenos. Valjani tacos se lahko bodisi iz moke ali koruzne tortilje.
Je v formi

Tradicionalni tacos so krožne tortilje prepognjena na pol in polnjene z mesom in sirom. Razrezane solata, sesekljan paradižnik ali pico de gallo - mešanico sesekljane sveže koriander, jalapenos, paradižnika in čebule - je večplastna na vrhu mešanice mesa in sira. Valjani tacos in taquitosov, pa niso odprta, tako da ne more biti polnjene z dodatnimi garnishes. Za obe jedi, omake, kot pico de gallo, so salsa, kisla smetana in guacamole vročena strani.
Kuharske Metode

taquitosov so skoraj vedno ocvrte, bodisi v globoko Fryer ali v plitvo plast olja v ponvi prepražimo. Valjani tacos lahko ocvrte ali pečene. Pekač je poškropiti z jedilnega olja in tacos so pečeni do zlato rjave barve. Pečen valjanih tacos so manj hrustljave kot ocvrte valjanih tacos. Hitreje cvrtje v olju kuha hrana, kot peki tako vlago v notranjosti hrani nima možnosti za pobeg, medtem ko vlaga v zunanji plasti hrane skoraj takoj izhlapi. - Postane hrustljava

Flautas, enchiladas, burritos in chimichangas

Če ste zmedeni zaradi subtilnih razlikah med taquito in valjanih taco, lahko zmeda poveča, če pomislimo flautas, enchiladas, burritos in chimichangas. Flautas so valjani tacos, narejene s koruznih tortilj in ocvrte. Enchiladas so izdelani bodisi z moko ali koruzne tortilje valjanih okoli nadevom in nato pečen pod omako. Ker ni skrbi polnjenje polil ven v cvrtniku, tam je ponavadi bolj polnjenje v enchilada kot valjanih taco ali taquito. Burritos so moke tortilj oviti okoli vroče polnjenje. Ko je burrito ocvrtimi je pozval tudi chimichanga. Razlika med chimichanga in valjanih taco ali taquito je, da sta oba konca na chimichanga prepognjen in zaprta, zaradi česar urejeno paket, medtem ko valjane taco in taquito je odprt na obeh koncih.