Ali uporabljate koruze ali moke tortilje za mehke tacos, boste želeli, da jih toplo nekako, da jih zmehča in izboljšanje njihov okus. Tradicionalne metode vključujejo jih ogreva v tortiljo toplejši v mikrovalovni pečici ali jih zoglenelost rahlo na žaru. Ni razloga, da jih ne morete zalege, če vam je ljubše, čeprav boste želeli, da jih prepražimo le, dokler se ne zmehča, jih odstranite iz ponve, preden postanejo hrustljavi. Eno ali dve minuti v vročem olju je treba narediti trik.
Prednosti

Koristi cvrtje tortilje za imajo mehke tacos večinoma opraviti z okusom in teksturo. Jih cvrtje rahlo v olju poglablja njihov okus - predvsem iz koruznih tortilj. Prav tako jim daje bistven, vendar mehko teksturo. Lahko jih celo krat rahlo, kot ste jih prepražimo, da bi popoln taco obliko. Ko ste to storili, jih dobro odcedite na papirnate brisače, da odstranite toliko olja, kot je mogoče.

Pomanjkljivosti

Eden od glavnih perks do mehkih tacos je njihovo udobje - no kurilno olje ali grdo čiščenje - tako dodal dodaten korak cvrtje tortilje je vsekakor pomanjkljivost. Drug problem pri cvrtju tortilje je, da se nagibajo k biti mastno, kar lahko, da jih jedo izziv. Končno, če ste prepražimo tortilje v skrajšanju, ste dodal trans-maščobe na vašem obroku. Tudi če ste uporabili bolj zdrave maščobe, kot so oljne repice, ste dodajanjem nepotrebnih kalorij.
Alternative

Če imate radi okus ocvrte tortilje, vendar ne Slast nered ali dodatnih kalorij, poskusite pečica namesto njih cvrtje. Spread tortilje na pekač in jih spray rahlo z razpršilom za kuhanje. Postavite jih v pečico za nekaj minut, dokler oni so topla in mehka. Druga možnost je, da spray non-stick ponev z malo kuhanje škropiva in kuhamo tortilje, dokler oni toplo, jih obrača na pol poti skozi čas kuhanja. Kakorkoli, oni imajo mehko, robusten teksturo ocvrte tortilje brez vseh težav.