Kako narediti Handmade Corn tortilje

Corn tortilje so rezana v mehiški kuhinji in čeprav so v večini trgovinah na voljo premade tortilje, ročno tortilje dodamo avtentičen okus južno-of-the-meja. Tehnika za izdelavo koruze tortilje je tako enostavno, kot sestavino. Začne se z MASA, posušeno koruzo, ki je namočeno v apneno vodo. Po noči namakanje in odstranjevanje luščin, je še vlažno koruze zmleti v moko. Ko posušeno, da postane masa harina in osnova za ročno koruzne tortilje.
Tisto, kar potrebujete
Maša harina
Water
skledo
Wax papir Poslovni
valjarjem
Heavy ponvi ali Rešeto
merico
Mešanje žlico
Navodila

1. Ukrep 2 skodelici Maša harina v veliki skledi.
   
   

2. Dodajte 1 & frac12; skodelice do 2 skodelici tople vode in dobro premešamo z žlico. Mora testo drži skupaj, vendar ne sme biti preveč lepljiv. Dodajte malo več vode ali Maša harina, kot je potrebno za pravo doslednosti.
   

3. Zamesimo mešanico testa z rokami, dokler upogljiva. Naj počiva pet minut.
   

4. Oblika v 12-palčni log in narežemo na 1 inch kosov. Roll in oblike, vsak kos testa z žogo, ki je nekoliko večji od žogice za golf.
   

5. Vpis testo žogo med dve plošči iz voščenega papirja. Testo razvaljamo med povoščen papir, dokler je tanek in doseže 6 palcev do 7 centimetrov v premeru. Prepričajte se, da vklopite tortiljo eno četrtino obrata po vsakem zvitku, da se ohrani okroglo obliko.
   

6. Segrejte ponev ali Rešeto do vroče. Ne uporabljajte olja ali kuhanje spray.
   

7. Odstranite zgornji del povoščen papir. Flip tortiljo na roko. Peel off spodnji kos papir voska.
   

8. Previdno položite tortiljo na vročo ponev ali Rešeto.
   

9. Cook tortilla približno eno minuto na vsaki strani, dokler se rahlo specked z rjavo, vendar niso zažgani.
   

10. Odstranite tortiljo s ploščo in toplo, dokler pripravljen za uporabo.
    

11. Nadaljuj to tehniko, dokler niso kuhani vsi kosi testa.