proizvodnjo turrón datume nazaj v 16. stoletje v mestu Jijona, v provinci Alicante, ki se nahaja ob sredozemski obali Iberskega polotoka. Mandeljni, pistacije in druge tradicionalne sestavine, vključno z medom in orehi, so jedro proizvodnje slaščic v regiji. Regulativni svet zagotavlja izvor in kakovost turrón od Alicante in Jijona.
Turrón, Alicante-Style

Mandeljni se uporabljajo cele ali sesekljane za trdo Alicante-style turrón . Na voljo na tržišču "vrhovni" Kakovost Alicante turrón vsebuje najmanj 60 odstotkov mandljev. Da bi doma, whip jajčnih beljakov do sijajnega poljubčku, jih zložite v toplim medom, nato pa kuhamo strnili mešanico v gosto karamele. Praženi mandlji dodajo pred turrón ohladimo in porazdelimo.
Turrón, Jijona-Style

Soft Jijona-style turrón je doslednost, ki gre od gladka kot arašidovo maslo za trdno in nekoliko krhka paste. Narejena je iz fino mletih mandljev, zaradi česar je lažje za zobe, kot trdi Alicante-style turrón. Na voljo na tržišču "vrhovni" Kakovost Jijona turrón vsebuje najmanj 64 odstotkov mandljev. Da bi Jijona turrón doma, premešamo toplo medu in sladkorja skupaj, zložite v stepena beljakov, dodamo limonino lupino in cimet ter vmešajte mletih mandljev. Pritisnite maso in jo ohladite pred rezanjem.
Okusno turrón Možnosti

Drugi turrón sorte, ki se prodajajo v obliki diska ali pravokotne oblike, bari vključujejo zlato turrón od Agramunt narejen z mandlji ali lešniki. Turrón okrepljeno z rumenjakom je še posebej priljubljen. Sodobni recepti funkcija niz sestavin, kot so čokolada, kandirano sadje ali likerje. Nekatere izmed najbolj kreativnih kombinacij turrón okus so smetano in oreh, oranžna in marcipana, čokolade tartufov in whiskey, kakor tudi "crema catalana, & quot; ki je podobna crème brûlée. Brez sladkorja turrón primeren za sladkorno dietah, je na voljo tudi.