Hur man tallrik aptitretare

Plätering ett livsmedel hänför sig till att presentera objekt på en platta på ett sätt som är lockande och tilltalande. Eftersom våra ögon se maten innan vi tar första tuggan, plätering mat i ett lockande sätt blir en mycket viktig del av varje middagsupplevelse. Vid servering aptitretare, är ditt mål att ge små tuggor av mat för dina gäster att njuta av med en dryck tills huvud förrätt serveras - tillräckligt för att bara mersmak utan att fylla dem. Balans, enighet, fokus och flöde är primära överväganden när du placerar maten på tallriken. Omdömen vad du Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw flera enkla skisser som representerar formen av plattan eller platta, placera aptitretare på olika platser och positioner på plattan. Du skapar en visuell praktik diskens som kommer att klargöra mest visuellt tilltalande layout aptitretare. Planering är ett viktigt steg. När du sätter den verkliga aptitretare på plattan, vill du inte vara på väg runt dem. Detta skulle kunna skapa en rörig utseende till tallrik, som skulle vara oattraktiv.
   

2. Håll det enkelt. Du vill att maten ser lockande, men inte alltför komplicerat eller dumt. Du vill inte skapa någon mer arbete än nödvändigt, speciellt om du kommer att behöva åter platta aptitretare flera gånger. Allt på plattan eller tallrik bör vara ätliga och ett komplement till smak av aptitretare. Till exempel, istället för oätliga objekt använder färgstarka garnering såsom citronskivor eller färska örter.
   

3. Ordna maten, med början i mitten av plattan och byggnaden utåt. Detta gör att du kan skapa en presentation på ett ordnat sätt, så att du kan förbättra utseendet på maten som du flyttade utåt. Detta bidrar också undvika att borsta en hylsa eller hand över livsmedel som redan har pläterade. Spara den främre delen av plattan eller diskens för de mest attraktiva aptitretare. Skapa en liten höjd för att den bakre delen av den platta, genom högläggning eller stapling av aptitretare attraktivt. Normalt bör livsmedel presentationen vara låg vid fronten och stiga något uppåt mot den bakre delen av plattan.
   

4. Tänk på färg som du plätering aptitretare. Om aptitretare du tjänstgör är intetsägande i färg, lysa upp utseendet på plattan med färgglada garnering och grönsaker. Färska örter, kilar av frukt, ett stänk av rostade sesamfrön eller några klarröda chilipeppar är några exempel på rikedomen och briljans av färg du kan ta till plattan.