Hur Cook Deep Fried kammusslor (4 steg)

Skaldjur kan göra för en stor aptitretare stiftelse, särskilt om du är värd en fest eller delta i en. Bottenlevande fisk och skaldjur som pilgrimsmusslor kan vara särskilt tilltalande, särskilt när de är djupt stekt. De är redan lagom stora, vilket gör dem lättare att förbereda och snabbare att laga mat. Även fritering livsmedel kanske inte det mest hälsosamma äta alternativet, gör det inte ont att behandla dig själv varje gång på ett tag till några friterade pilgrimsmusslor. Omdömen Du behöver Omdömen kammusslor Omdömen Boiling Pot
Blandning skål
1 stort ägg Omdömen Vispa Omdömen & # XBD; tesked kosher salt
3 msk själv stigande mjöl Omdömen 1 tsk torrt vitt vin Omdömen Fritering olja Omdömen fritösen eller kastrull Omdömen tång
hur man lagar Djup stekt kammusslor

1. uppkoknings kammusslor i den kokande grytan. Detta görs för att avlägsna eventuella skumt lukt eller grus på kammusslor. Förvällningen involverar första uppvärmnings vatten till kokpunkten. Släpp i kammusslor och låta dem koka tills de är mjuka. Ta bort dem och sedan köra dem under kallt vatten för snabb kylning.
   

2. Crack ägget och häll det i skålen. Vispa ägget. Tillsätt salt, själv stigande mjöl och vin i mixen och vispa den igen tills konsistensen är jämn. Detta kommer att fungera som smet.
   

3. Sätt kammusslor i skålen och belägga dem i smeten. För extra smak, kan du låta dem sitta i smeten i kylskåpet i 15 minuter. Samtidigt, värm oljan tills den är 325 grader F.
   

4. Släpp kammusslor i oljan när den når den optimala temperaturen. Låt dem steka tills de är gyllenbruna. Du kan vända kammusslor i oljan intermittent för att säkerställa en jämn beläggning. När de är gyllenbruna, ta bort dem och lägg på hushållspapper för dränering.