Varför är ditt hummerskal mjukt?

Ett hummerskal är inte mjukt. Det är faktiskt väldigt svårt. Den är gjord av ett ämne som kallas kitin, som även finns i skalen på andra kräftdjur, som krabbor och räkor. Kitin är ett mycket starkt och hållbart material, vilket är anledningen till att det används för att tillverka saker som kroppsskydd och fiskenät.