Har mjölk låg viskositet?

Mjölk har högre viskositet än vatten, vilket betyder att den är tjockare och flyter långsammare. Viskositet är motståndet hos en vätska att strömma och mäts vanligtvis i centipoise (cP). Viskositeten för mjölk vid rumstemperatur är cirka 1,5 till 2,5 cP, medan viskositeten för vatten är 1 cP. Mjölkens tjocklek beror på närvaron av lösta fasta ämnen, inklusive proteiner, fetter och mineraler.