Hur man ersätta Urad Dal (5 steg)

Det fina med det indiska köket är dess mångfald. Den mångfald av kryddor, tillagningsmetoder, regionala skillnader, rätter och ingredienser komponent gör att äta och laga indisk mat en ny, spännande upplevelse varje gång. En ingrediens som ofta används i indiska köket är urad dal, en svarta bönor med en vit inredning. Urad dal har en jordig smak och är en vanlig ingrediens i curry. Om du har ont om urad dal, kan du ersätta den för andra ingredienser.
Instruktioner Omdömen

1. Ersätt urad dal med svarta linser, som är lika i smak, konsistens, färg och form.
   

2. Använd mungbönor. Mung bönor är en liten baljväxt som är lätt att laga mat eftersom de inte kräver blötläggning.
   

3. Ersätt med azukibönor, som är rödaktig och små som urad dal, och har en liknande struktur och smak.
   

4. Mask skillnaden i smak mellan urad dal och din ersättning med tweaking krydda kombinationer. Dölja substitution genom att lägga till mer av en annan ingrediens (eller kombination av ingredienser) för att balansera ut det.
   

5. Använd urad dal mjöl i frånvaro av bönor, om det kommer att fungera i ditt recept. Detta mjöl består av jord, torkade bönor.