Hemlagad Turkiet Gravy (5 steg)

Turkiet sås är en semester behandla som är värt att ta tid att göra. Hemligheten till slät sås är temperaturen hos vätskor. Den mest smakrika sås använder buljong gjord genom att koka Turkiet ben och hud med rätt blandning av kryddor och örter. Freeze kalkon sås att lägga kroppen till soppor och såser och bortom helgdagar. Använda majsstärkelse och tofu som förtjockningsmedel håller din sås glutenfri. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor stockpot
Turkiet ben, hud och inkråmet
2 till 4 liter vatten Omdömen 3 stora revben tärnade selleri
2 hela malet lök Omdömen 2 kvarter mjuk tofu eller 1/2-cup sojamjöl
1 tsk. marken salvia
1 tsk. marksvartpepparkorn
1 tsk. persilja
1 tsk. dragon Omdömen 1/2 kopp majsstärkelse Omdömen 1-qt. plast blixtlåspåsar
Instruktioner

1. upphäva ben, hud och inkråmet efter carving din kalkon. Placera allt i en stor stockpot. Fyll krukan med vatten tills ben och huden är täckta, och ta med till en rullande koka i 15 minuter. Ta bort från värmen.
   

2. Sålla bort alla ben och hud i en separat skål och ta något gott kött. Återgå köttet i grytan och låt vätskan tillbaka till en rullande koka.
   

3. Lägg till malet lök och tärnade selleri. Mosa block av mjuk tofu till en pasta och lägga till den i stockpot samt (ett annat namn för detta förtjockade pastan är "roux"). Om du inte vill använda tofu, ersätta sojamjöl blandas till en krämig konsistens med vatten -. För att göra din roux
   

4. Lägg till marken salvia, marksvartpepparkorn, persilja och dragon till potten, rör om väl. Sänk värmen till sjuda.
   

5. Ta bort två koppar vätskan från potten och låt den svalna till rumstemperatur. Rör om majsstärkelse i den kylda vätskan för att göra en tjock pasta. Sakta rör majsstärkelse klistra in den sjudande stockpot och ta med till en rullande koka i två hela minuter. Ta bort från värmen och låt svalna före frysning sås i en quart plastblixtlåspåsar.