Vad är ordet ekvation för reaktion mellan bakpulver och vinäger?

Reaktionen mellan bakpulver (natriumbikarbonat, NaHCO3) och vinäger (ättiksyra, CH3COOH) kan representeras av följande ordekvation:

Natriumbikarbonat + Ättiksyra → Natriumacetat + Koldioxid + Vatten

I denna reaktion reagerar natriumbikarbonat och ättiksyra för att bilda natriumacetat, koldioxidgas (CO2) och vatten (H2O).