Hur man gör en Scotch Egg Rinnande i Mellanöstern (6 steg)

En populär picknick snack med brittiska ursprung, Scotch ägg är en korv och bröd smula belagda kokt ägg som kräver skicklighet och tålamod för att fullända. Om en rinnande äggula är önskad inre struktur, är timing allt för att producera Scotch ägg dina smaklökar längtar. Använd alla recept du vill, men minska äggen exponering för stark värme samtidigt förbereder sig för att uppnå en härligt rinnande resultat. Omdömen vad du behöver Omdömen 10 Ägg
Pan sälja 4 Skålar
Ground korv
plastfolie
Flour
Brödsmulor Omdömen fritösen eller kastrull Omdömen Oil Omdömen Kylning rack
Bakplåt
Instruktioner

1. Koka ägg. Placera 8 ägg i en stekpanna så att de passar i ett enda lager. Häll tillräckligt kallt vatten i pannan för att helt dränka äggen. Sätt lock på pannan och koka på hög värme.
   

2. Stäng av värmen när vattnet har kommit till en koka och låta äggen stå, täckt, för 3 minuter. Efter 3 minuter överföra äggen till en skål med isvatten för att stoppa tillagningen. Låt svalna i cirka 10 till 15 minuter.
   Bort skalen från äggen, peeling försiktigt för att hålla dem intakt.
   

3. Dela ett pund av mark korv i 8 lika stora delar och platta till vardera mellan två skikt av plastfolie tills önskad tunnhet uppnås. Varje del bör vara tillräckligt för att täcka en hel ägg stor. Ta bort det översta lagret av plastfolie och lägg ett ägg i mitten. Försiktigt svepa korven köttet runt ägget, att föra ihop kanterna. Linda plastfolie säkert runt varje ägg och kylskåp i 15 till 20 minuter.
   

4. Lägg vetemjöl i en skål, slå två ägg med en skvätt mjölk i en andra skål och tillsätt ströbröd till en tredjedel. Coat varje ägg först i mjöl, sedan doppa den i äggsmeten och slutligen rulla i ströbröd, beläggning helt. Kylskåp i ytterligare 15 minuter.
   

5. Värm en fritösen eller en kastrull fylld med tillräckligt med olja för att dränka äggen i medan de laga mat och förvärma ugnen till 375 grader Fahrenheit. Sänk försiktigt ned två Scotch ägg i den heta oljan och stek i cirka 2 minuter, eller tills gyllenbrun. Ta bort ägg från olja och plats Scotch på en kylande rack över en bakplåt.
   

6. Baka stekt ägg i ugnen i cirka 10 minuter. Ta bort Scotch ägg från ugnen och servera genast medan äggulan är varm och rinnande.