Ursprungligen funnit växa wild i Brasilien, portugisiska nybyggare sprida cashewnötter frön till Afrikas östkust där plantorna omedelbart tog till landet, till slut passerar från Moçambique till Kenya och Tanzania. Natives skulle samla frukt som föll från träden och sälja dem tillbaka till de portugisiska handlarna och så småningom fröna gjorde sin väg till Indien, nu den största producenten av cashewnötter i världen, med Brasilien andra och Afrika en avlägsen tredje. Omdömen

tillväxt Omdömen

Till skillnad från andra nötter och frön cashew inte växer inom frukt men istället på utsidan av det, hängande från basen av en krabba äpple, en så kallad "cashew äpple . " Äpplet själv förstör alltför snabbt för distribution men haft lokalt. Äpplet och det yttre skalet av muttern separeras. Insidan av det yttre skalet cashew muttern är innesluten i en hård hud som avlägsnas under bearbetning, och en toxisk olja relaterad till giftig murgröna som orsakar liknande hudirritation. Det yttre skalet är rostade av, också bränna bort oljan. Det inre skalet innehåller muttern sedan rostas igen eller kokas tills de tuffa hudsprickor öppna och muttern tas bort.
Nutrition

Cashewnötter innehåller 5 g protein för varje uns, samt 82,5 mg (21 procent av det dagliga intaget) magnesium, som skyddar mot högt blodtryck och arbetar med kalcium för att främja en stark benstomme. Muttrarna har inget kolesterol, utmärkt för personer med hjärtproblem, och innehåller höga halter av hälsosamma, enkelomättade fetter som hjälper producera goda kolesterolet och främja cirkulations hälsa. Medan mycket fett, cashewnötter faktiskt innehåller mindre fett än andra massproducerade nötter, såsom mandel och valnötter, och mängden kostfiber innehöll gör dem en god mat för viktminskning när ätas med måtta (konsumerar alltför många cashewnötter kan orsaka vikt förstärkning). Den höga mängden enkelomättade fetter i råa cashewnötter bidrar till lägre risk för typ 2-diabetes. Studier har också visat att ett uns av cashewnötter i veckan kan minska risken för att utveckla gallsten med 25 procent.