Hur man gör Rådjur Snack Sticks (7 steg)

vilt, eller hjortkött, är en magert kött som kan användas för att göra ryckiga. När du gör jerky, är det viktigt att klippa bort något synligt fett, och hjortkött är låg fetthalt gör processen enklare än det skulle vara med nötkött eller fläsk. Ryckiga pinnar är ett bekvämt mellanmål för camping, vandring eller när som helst när du behöver en snabb protein-fyllda mellanmål och är för upptagen för att sitta ner för en måltid. Omdömen vad du behöver
£ 2. hjortkött
Knife
1/4 kopp sojasås Omdömen 1 msk. Worcestershire sås
1/4 tsk. svartpeppar
1/4 tsk. vitlökspulver
1/2 tsk. lökpulver
Grunt skål
Kylskåp
Pappershanddukar
Food dehydrator Omdömen Ugn
Bakplåt Omdömen lufttät behållare
Instruktioner

1. Skiva hjortkött approximativt 1/4 tum tjock med en vass kniv. Skär dessa skivor i stavar ungefär dubbelt så stor som du vill att färdiga mellanmål pinnar bero hjortkött krymper när det torkar.
   

2. Blanda 1/4 kopp sojasås, 1 msk . Worcestershire sås, 1/4 tsk. svartpeppar, 1/4 tsk. vitlök salt och 1/2 tsk. lökpulver i en grund skål eller panorera.
   

3. Placera skivade hjortkött i skålen med marinad. Kylskåp hjortkött i marinaden över natten.
   

4. Ta hjortkött från marinaden. Tappa hjortkött på hushållspapper för att avlägsna överskottet marinad.
   

5. Placera hjortkött i en livsmedels dehydrator. Torka i minst tre timmar eller upp till 24 timmar beroende på din specifika mat dehydrator. Hjortkött är klar torkning När en pjäs sprickor men bryter inte när den är böjd.
   

6. Grädda hjortkött vid 275 F under 10 minuter på en plåt. Detta kommer att döda eventuella bakterier på hjortkött och förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
   

7. Förvara vilt snack pinnar i en lufttät behållare eller plastpåse. Den ryckiga förblir frisk förvaras i rumstemperatur i cirka två veckor.