Hur man håller Cheese klumpar i soppor (4 steg)

Ost till en soppa kan klumpa om kocken inte är försiktig. Om tillagningstemperaturen är för hög eller soppan omfattar inte vin eller annan sur ingrediens kan klumpar bildas. Istället för att ta risken att ändra receptet med några sloshes vin eller citronsaft, kan du genomföra några alternativa åtgärder som inte bör störa integritet receptet och kommer att hålla dig och din familj från att behöva lida knölig, klumpiga, osmaklig soppa. Omdömen vad du behöver
block av ost Omdömen rivjärn
Bowl
1 till 2 msk. mjöl eller majsstärkelse Omdömen Spoon
Instruktioner

1. fint riva osten med ett rivjärn i en skål. Ju mer fint det är riven, desto lättare kommer det att smälta in i soppan.
   

2. Lägg till 1 till 2 matskedar mjöl eller majsstärkelse till skålen och blanda blandningen med en sked så att ost är belagd. Detta kommer att bidra till att stabilisera protein patchar och fett fickor i osten och förhindra klumpbildning.
   

3. Minska soppan värme till högst medel låg innan du lägger den belagda ost till soppan 1 2 msk åt gången.
   

4. Rör soppan försiktigt ett par gånger efter att ha lagt varje matsked eller två av ost. Servera soppan omedelbart efter matlagning sker.