Mjöl är den klassiska förtjockningsmedel för en krämig majssoppa. Kända för att hjälpa till att stabilisera mejeriproteiner, mjöl tjänar två viktiga syften i majs soppa - att tjockna och för att förhindra mjölk ystning. För att förhindra ystning, måste du lägga till mjöl innan mejeriet. Efter sauteing löken i olja, tillsätt mjöl och blanda väl innan du lägger både lager och mjölk till slut soppan. Denna klassiska roux teknik garanterar att du har en presentabel färdig produkt med mjölk utan filmjölk.
Majsstärkelse vid slutet Omdömen

Majsstärkelse är ett lämpligt förtjockningsmedel för majssoppa när den läggs senare i tillagningen. Blanda en del majsstärkelse med fyra delar kallt vatten tills den är väl införlivade och har inga klumpar. Lägg i ungefär en kopp varm buljong från din soppa och blanda väl tills den är slät. Lägg till detta slam tillbaka till din soppa, låt soppan sjuda några minuter före servering.
Sikta Arrowrot Stärkelse Omdömen

Använd arrowrot stärkelse precis som du skulle majsstärkelse att tjockna soppa. Hitta den neutrala smaksatt stärkelse i hälsokostbutiker eller asiatiska matmarknader. Tillsätt en del arrowrot stärkelse till fyra delar kallt vatten och blanda väl. Införliva en kopp varm vätska från din soppa och blanda ihop tills inga klumpar är närvarande. Lägg slammet tillbaka till din soppa, sjud några minuter och servera.
Mos stället Omdömen

Avstå ett förtjockningsmedel och mos majs soppa istället. Efter sjud buljongen med potatis och lök, använd en nedsänkning mixer eller överföra soppa till en mixer. Puré den tills den är krämig. Potatisen fungera som ett förtjockningsmedel i denna beredning, vilket gör eventuella ytterligare ingredienser onödiga. Lägg majs och andra grönsaker i soppan och fortsätta att koka tills smakerna blandas och majs görs matlagning.