Vad är receptet på varm och sur soppa?

Ingredienser:

- 1 kopp tunt skivat fläsk

- 1/4 kopp bambuskott i tärningar

- 1/4 kopp tärnade vattenkastanjer

- 1/4 kopp tärnade morötter

- 1/4 kopp tärnad svamp

- 4 dl kycklingbuljong

- 1/4 kopp sojasås

- 1 msk risvinäger

- 1 tsk sesamolja

- 1 tsk vitpeppar

- 2 msk majsstärkelse

- 2 matskedar kallt vatten

- 1 ägg, uppvispat

- 2 matskedar hackad salladslök

- 1 msk hackad koriander

Instruktioner:

1. Koka upp kycklingbuljongen i en stor gryta eller holländsk ugn.

2. Tillsätt fläsk, bambuskott, vattenkastanjer, morötter och svamp och koka i 5 minuter.

3. Sänk värmen till låg och tillsätt sojasås, risvinäger, sesamolja och vitpeppar. Sjud i 10 minuter.

4. I en liten skål, vispa samman maizena och kallt vatten tills det är slätt.

5. Vispa långsamt ner majsstärkelseblandningen i soppan och koka i 5 minuter, eller tills soppan har tjocknat.

6. Ta soppan från värmen och rör ner det uppvispade ägget.

7. Toppa med salladslök och koriander. Servera omedelbart.