Hur man gör Blueberry Syrup: En burk recept

Blåbär är låg sockerhalt och packad med näringsämnen. Högsäsong för blåbär är maj till oktober, men du kan njuta av blåbär året runt genom att bevara dem. Använd organiska blåbär för en hälsosam produkt. Som ett alternativ, att experimentera med blåbär juice istället för vatten gör sirapen. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 qt. (8 koppar) blåbär Omdömen 3 koppar socker Omdömen 3 msk. citronsaft Omdömen Sterila konservburkar
Jar tratt
Vatten canner Omdömen Jar Grabber
burk etiketter
Instruktioner

1. Placera burk lock i en kastrull med varmt men inte kokande vatten för att mjuka upp gummidelar och sterilisera dem.
   

2. Tvätta och dränera blåbär.
   

3. Kombinera blåbär, socker och 5 koppar vatten i en stor kastrull eller lager kruka. Koka under åtta minuter under omrörning.
   

4. Ta bort blåbärssirap från värmen och rör i citronsaft.
   

5. Fyll steriliserade konservburkar med sirapen, som lämnar 1/2 tum utrymme vid toppen av burken. Använd en burk tratt för att förhindra spill på kanten av burken. Ta bort de steriliserade locken från varmt vatten med tång och skruva dem på burkarna.
   

6. Process burkarna av blåbär sirap i en vatten canner under 10 minuter. Ta bort konserverad sockerlag från det kokande vattnet med en burk grabber och låt burkarna att sitta ostörd över natten vid rumstemperatur. Burkarna ska täta inom några timmar.
   

7. Märk burkar med innehåll och datum.