Rutabagas kräver noggrann tvättning som de flesta rotfrukter. Skrubba utsidan med en vegetabilisk borste under kallt vatten för att avlägsna eventuell smuts på ytan. Även huden är ätlig, är det oftast skalas med en potatisskalare för att ta bort vaxartad beläggning. Trimma bort stjälkarna och rotändarna med en ren kniv, skär sedan kålrötter till en-tums kuber, såsom önskas. Skära dem i mindre bitar hjälper dem laga snabbare.
Kokt Rutabagas

Kokande resulterar i en kokta kålrot som liknar i struktur till en potatis. Ta en kastrull med vatten, lätt saltat om så önskas, till en full koka och lägga till kålrötter. Koka kålrötter tills de är gaffel anbud, som vanligtvis tar 10 till 15 minuter för kuber. Efter kokning, dränera kålrötter och slänga dem med smält smör, salt och peppar innan servering, om så önskas.
Ugn Roasting Omdömen

Rostade kålrötter utveckla en djup smak och anbud interiör. Du kan grilla dem ensam eller med andra rotfrukter, såsom potatis och morötter. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Kasta kålrötter med din favorit matolja och sprida ut dem i ett enda lager på en rimmed bakplåten. Rosta dem i ca 15 minuter, vänd dem, sedan stek i ytterligare 5 till 10 minuter, eller tills de är mjuka med en gyllene exteriör.
Serverings Idéer

Kokt kålrötter mosa väl med lite smör, mjölk eller buljong. Servera dessa som du skulle potatismos med en nypa salt och peppar, gräslök eller torkade salvia rörs i. Du kan också kombinera mosade kålrötter med potatis eller mosade morötter. För rostade kålrötter, överväga att krydda dem med vitlök, citronsaft, oregano eller ens en lätt duggregn av honung för att komplettera sin naturliga sötma. Smulad bacon eller en rökig ost, som gouda, blandas med kokt eller rostad kålrötter spelar upp sina mer välsmakande egenskaper.