Hur man använder Kale

Kale är en av de mindre kända växter som vanligtvis kallas greener. Liksom collard och greener senap, ger grönkål en bra källa till vitamin A och C, såväl som en utmärkt källa av fiber. Du kan hitta grönkål i affären året runt, men grönkål säsong toppar i början av vintern. Omdömen Du behöver Omdömen Citronsaft
Salt
Olivolja Omdömen Pepper

Instruktioner Omdömen

1. Grow grönkål hela vintern lång. I likhet med andra greener, smakar grönkål sötare efter den första frosten. Om du skörda frysta grönkål blad, koka dem utan upptining först.
   

2. Välj unga grönkål blad. Gamla greener är tuffa och smakar bittert, så skörden grönkål medan bladen är unga och anbud eller välj unga blad på marknaden.
   

3. Tvätta grönkål ordentligt innan tillagning. Fyll en ren handfat eller din diskbänk med kallt vatten och doppa grönkål blad. Snurra bladen runt med händerna och avlopp. Det grus sjunker till botten.
   

4. Butiks grönkål noga om du inte ska använda det omedelbart. Efter tvättning, skaka bladen försiktigt eller gå igenom en salladsslunga. Linda bladen i pappershanddukar och hålla dem i salladen skarpare av ditt kylskåp i upp till 5 dagar.
   

5. Cook anbud unga gröna kort i en stek eller ånga före servering. Du måste koka mogen grönkål kraftigt i flera minuter för att mjuka upp stela cellulosastrukturen.
   

6. Season ditt kokta grönkål helt enkelt med citronsaft, salt, olivolja och peppar. Du kan använda finhackad grönkål i grönsakssoppa eller som en pizza toppning.
   

7. Dekorera din buffébord och servering fat med grönkål blad. Packa färsk grönkål blad i krossad is innan du använder och sedan stoppa bladen runt dina huvudrätter som en accent. Använd Redbor grönkål för sina dramatiska magentafärg.