Finns det några speciella recept på morötter?

1. Morotsoppa :

- Tärna morötter och fräs dem i smör tills de är mjuka.

- Tillsätt kyckling- eller grönsaksbuljong, hackad lök, vitlök och kryddor (som timjan, salt och peppar).

– Koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills morötterna är mjuka.

- Purea soppan med en mixer eller stavmixer tills den är slät.

- Servera med en garnering av hackad persilja eller krutonger.

2. Rostade morötter :

- Värm ugnen till 400°F (200°C).

- Skär morötter i 1-tums (2,5 cm) bitar.

- Blanda dem med olivolja, salt och peppar.

- Bred ut morötterna i ett enda lager på en plåt.

- Rosta i 20-25 minuter tills de är mjuka och fått färg.

3. Glaserade morötter :

- Fräs tärnade morötter i smör tills de är mjuka.

- Tillsätt vatten eller buljong, farinsocker, honung och kryddor som kanel eller muskotnöt.

- Koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills morötterna är glaserade och vätskan reducerad.

4. Morotkaka :

- Riv morötter och kombinera dem med mjöl, socker, bakpulver, kanel och andra torra ingredienser.

- Blanda med ägg, olja och vaniljextrakt till en smet.

– Häll smeten i en smord kakform och grädda enligt receptets anvisningar.

- Frost med cream cheese frosting och toppa med hackade valnötter.

5. Morotslaw :

- Strimlade morötter, hackad lök och skivad selleri eller kål blandas ihop.

- Tillsätt en dressing av majonnäs, vinäger, senap, socker och salt och peppar efter smak.

– Blanda väl och servera som tillbehör eller topping till smörgåsar eller tacos.

6. Pommes frites :

- Värm ugnen till 450°F (230°C).

- Skär morötter i tunna, stekformade strimlor.

- Blanda dem med olivolja, salt och peppar.

- Bred ut morotspommes i ett lager på en plåt.

- Grädda i 15-20 minuter tills de är mjuka och krispiga.

7. Morotjuice :

- Tvätta och skala morötter och skär sedan i små bitar.

- Extrahera juicen med en juicepress eller mixer (sila om du använder en mixer).

– Du kan dricka morotsjuicen för sig eller blanda den med andra frukt- eller grönsaksjuicer.