När holländska och engelska bosatte sig i vad som skulle bli USA, introducerade de råg till regionen. Bakers kombinerar råg med vetemjöl för att göra rågbröd. Det finns ett antal rågbröd typer som finns i mataffären, såsom den judiska råg, ryska råg och marmore råg. Inte bara är råg en klassisk smörgås bröd, särskilda smörgås recept kräver rågbröd, såsom traditionella Patty Melt, vilket är en cheeseburger serveras med grillad lök, eller Rueben, en varm pastramisandwich med smält ost och surkål. Omdömen
Surdegs

Frisco Burger, en smörgås med en burgare patty fyllning, tjänar sitt namn från sin surdeg, ofta i samband med San Francisco. Ändå surdeg daterar till omkring 1500 f Kr. Egyptierna upptäckte reportedly processen för framställning av surdegsbröd. Surdeg gjorde sin väg till San Francisco när befälhavaren bagare anlände i området under Kaliforniens guldrusch era. Nyckeln till surdeg är starter, som kommer från en tidigare brödbakning. Vissa bagare använder start deg som har sitt ursprung i över ett sekel tidigare. Till skillnad från vitt bröd, som är fluffig och mjuk, är surdeg en fast, seg och knaprig bröd.
Focaccia Bread Omdömen

Focaccia är en gammal tunnbröd. Tidigare versioner av brödet var osyrade, ännu idag bagare lägga typiskt en jäsnings ingrediens i degen, såsom en bit av jäst. Bakers försköna bröddeg med ost och örter, som ger focaccia bröd en distinkt smak och konsistens. Till skillnad från vissa andra bröd, såsom vanligt vitt eller vetebröd, blir focaccia en dominerande smak faktor i en smörgås. Focaccia ursprungliga popularitet i USA var som pizza bröd.
Hawaiian sött bröd Omdömen

portugisiska sockerrörsarbetare tog med dem till Hawaii ett recept för portugisiska sött bröd, också känd som Hawaiian sött bröd. På 1950-talet, ett företag som i dag kallas kungens Hawaiian öppnade sin första bageri i Hilo, Hawaii. För många år, besökare till Hawaii haft den söta, mjuka, ljusa bröd, liksom öns lokalbefolkningen. I slutet av 1970-talet kungens Hawaiian väckte sött bröd till fastlandet. Medan många människor tjänar Hawaiian sött bröd på ungefär samma sätt som middag rullar, gör det läcker, mjuk smörgås bröd och finns i hamburgerbröd och korvbröd.