Hur gör man en pepparkaksgubbe?

- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, mjukat

- 1 kopp packat ljust farinsocker

- 1/4 kopp melass

- 1 stort ägg

- 2 tsk vaniljextrakt

- 2 3/4 koppar universalmjöl

- 1 tsk bakpulver

- 2 tsk mald ingefära

- 1 tsk mald kanel

- 1 tsk mald kryddnejlika

Instruktion:

1. Grädda ihop smör och farinsocker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt. Vispa i melass, ägg och vanilj.

2. Vispa ihop mjöl, bakpulver, ingefära, kanel och kryddnejlika i en separat skål.

3. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis är blandat. Blanda inte för mycket.

4. Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till en 1/4-tums tjocklek. Skär ut pepparkaksformar med hjälp av en kakform.

5. Lägg pepparkaksgubbarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i en förvärmd 350 grader F ugn i 8-10 minuter, eller tills kanterna precis börjar bli bruna.

6. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över till ett galler för att svalna helt.

Tips

– För att göra pepparkaksgubbarna festligare kan du dekorera dem med glasyr, strössel, eller godis.

- Du kan även lägga till andra kryddor i degen, som muskotnöt, kryddpeppar eller kardemumma.

– Om du inte har en kakform av pepparkaksgubbar kan du använda vilken annan form du vill.

Njut av dina hemmagjorda pepparkaksgubbar!