Hur man gör en grundläggande bröddeg (10 steg)

En grundläggande bröddeg recept är ett måste för varje bagare. När du behärskar receptet, kommer du tillbaka till det gång på gång att göra pizza skorpor, kaffe kakor, rullar, bullar, cymbaler och, ja, bröd. Bäst av allt, kan det göras i förväg. Så om du är super upptagen planerar en middagsbjudning eller släktträff, kommer din bröddeg vänta tills du är redo att skapa och baka. Omdömen vad du behöver Omdömen stor bunke
1 kopp varmt vatten
1 paket torr aktiv jäst Omdömen 1/4 kopp vitt strösocker Omdömen 1 1/2 tsk salt Omdömen 3 1/2 till 4 koppar allrengöringsmedel mjöl, uppdelat
1 hela ägg
2 matskedar vegetabilisk förkortning Omdömen Electric mixer Omdömen Vegetabilisk olja Review Damp handduk
Instruktioner

1. Häll en kopp varmt vatten i en stor bunke. Använd en godis termometer för att säkerställa att vattnet är mellan 105 och 120 grader F.
   

2. Lägg till ett paket av torr aktiv jäst det varma vattnet. Rör om ordentligt för att blanda och låt sitta i tre till fem minuter.
   

3. Lägg till 1/4 cup vitt strösocker och 1 1/2 tsk. salt. Rör försiktigt för att kombinera.
   

4. Lägg till två koppar mjöl, ett helt ägg och två msk. vegetabiliska förkortning. Använda en elvisp, slå på låg hastighet tills blandningen är ordentligt kombineras.
   

5. långsamt de återstående 1 1/2 till 2 koppar allrengöringsmedel mjöl som du fortsätter att slå blandningen på låg hastighet. Fortsätt att lägga till mjöl tills du har en mjuk, tjock deg. Du kan behöva upphäva den elvisp och använda händerna som degen tjocknar.
   

6. Strö arbetsytan med mjöl. Knåda degen tills du har en boll, ungefär fem minuter.
   

7. Coat en stor bunke lätt med vegetabilisk olja. Placera degen i skålen, vrida den en gång för att belägga båda sidor.
   

8. Täck skålen med en fuktig handduk. Lägg den i en varm plats (bredvid ugnen, till exempel) och låt det sitta i en till två timmar eller tills degen har fördubblats i storlek.
   

9. Damm arbetsytan med mjöl. Förvandla din bröddeg ut på arbetsytan och knåda den bra för fem till sju minuter.
   

10. Använd omedelbart eller täck och kylskåp i upp till tre dagar. Låt bröddeg för att återgå till rumstemperatur innan den används.